程晓华
2021-3-21
可能是由于这次去南方出差的时间有点长，我昨晚做梦在狂吃大白菜猪肉炖粉条，那个香啊！
早晨一起来，我就跟太太说，中午就吃这个吧！
她说那你得去前面的超市买盒“北豆腐”，至于大白菜嘛，嗯，有的话也买一颗，家里只剩下小半颗白菜头了，看你馋的那样，怕不够，如果没有就买几颗娃娃菜凑合一下也行。
我心里还想呢，这么大的连锁超市，还能连颗白菜都买不到？
这可是北方哦！
果然！
我围着那些蔬菜摊儿转了3圈，就是没有大白菜！
我找了个在附近穿制服的超市服务员做进一步确认，她明确答复，没货！
那这豆腐还买不买呢？
我又围着那些蔬菜摊儿转了1圈，果然有我太太说的娃娃菜。
用娃娃菜替代大白菜尽管不是那个味儿，但还可以凑乎。
我决定把豆腐买了！
在豆腐摊儿那，我看到成堆的豆腐。
好不容易找到我太太说的“北豆腐”，一看保质期是7天，我翻了好几盒，全是3月15生产的，账龄（Aging）都快满7天了，应该是明天就过期！
我又看到一种叫“柴锅豆腐”的，这些生产日期晚一些，有18号生产的，同样的保质期，我就一样买了一盒，心里想，咱也装一把有钱人，大不了吃一盒，扔一盒嘛！
回到家，我太太就把我训了一顿！她说那柴锅豆腐有个火烧火燎的味道，她不喜欢吃！
我说那个北豆腐都快过期了嘛！
她说那就不要吃（白菜猪肉炖粉条）了嘛！
……
你说这超市！也不算小了啊！各种各样的酒类、肉类、生猛海鲜及其他日常生活用品等，都在卖，怎么就连个大白菜都买不到呢？！
对于北方人来讲，大白菜、豆腐，就如同产品上的螺栓、螺帽等标准件，尤其是在天气还比较冷的时候，这对于绝大多数的北方家庭来讲，那绝对是标配啊！
你连个“标准件”的库存都控制不好，你还凭什么挣钱？！
作者程晓华（John
Cheng），全面库存管理（TIM）咨询独立顾问，《制造业库存控制技术与策略》课程创始人、讲师，《制造业库存控制技巧》、《首席物料官》、《决战库存》、《制造业全面库存管理》著作者，邮箱：johnchengbj@126.com TIM订阅号：ITOOTD
发表于：
2021-03-21 11:58 阅读(72)
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