澥浦的老房子要拆了，要回家去一次。住在宁波城里的阿姑来电话，要给我们准备晚上住的地方，我说要住在澥浦乡下，“为啥”，“早上要在澥浦吃大饼”。
据老一辈的人说，澥浦有三个地方的大饼是最出名的：杨瘌头的咸光饼，一个铜板一个，中间有个洞，价廉物美，一串十个或二十个，买一串就可以“做人客”去了，买一个光饼就可以打发一回小孩；阿福店的生意最好，开在学校附近，小孩口袋有钱都化在那里，特别是三个铜板可以买一个糖糕，“档次”就不一样了；最大的“大饼店”位于南行口大街上，不仅做大饼，而且有吃饭和喝茶的，每天都熙熙攘攘，热闹得很。澥浦是个渔村，孩时的记忆中，仿佛每天都有集市，潮讯时间还一天二集，贾商云集，市井繁荣，可谓壮观。
那时候，几乎每天都是醒来就能听到大街上远远传来的喧嚣声。数百米长街，青赭色的大块板石，摆着鱼货和菜蔬，人似潮涌。当时最好的早餐，大概就是能得到“阿娘”（祖母）的指令，到街上买大饼，能象大人一样，到“大饭店”去买早点，就象布列松习作中的那个打酒的小孩，踌躇满志，心情特别舒畅。
大饼算不上百年澥浦的名点，滋味和品象如何，少有人细细品头论足过。下面焦，上面脆，中间松松软软，油光光的大饼上镶嵌着焦黄的芝麻，小咬一口，热气徐徐溢出，芝麻和着葱花的清香扑面而来。以后，有一回看书，说到有个落魄的书生，吃大饼时不慎将大饼上的芝麻掉到桌上的缝隙里，暗暗来个“敲山震虎”，再沾上口水，一一吃进口里，读来不禁哑然失笑。转念间，其实那时的我，也是如此，而且全然不顾周围，不来暗暗的，而是公开的，不歼灭全敌不罢休，味道好，气味香，当然要珍惜。影响中的油条，更贵些，可以算是当时的奢侈品了，也吃过，但现在不知怎就没有这等想念了。
回到澥浦，当年的大饼店早都不复存在，百年渔村也已经渐行渐远。老街没有了鼎盛期的痕迹，冷冷清清的，店铺都关门了。千年古刹息云寺早就毁了，留下座落在凤凰山麓下的都神殿，孤零零的站在一片废墟中，不远处正在建造一座新的庙宇，开山辟路，工人们正在忙碌。到澥浦的第二天，小稽早早就去街上买来许多大饼，各式各样都有，有安徽葱油式的，有山东煎饼式的，………；也有形似的，薄了，硬了，干巴巴的沾着些芝麻，油水不足也好，现在吃路边的油水得与心里的勇气成正比。坐在旅馆里吃着“南北风味”的，精致、多样，就是没有“过去”的那个“澥浦大饼”特有的味了。
吸一口故乡的气息，会使人沉醉；尝一口故乡的味道，会使人回味。
澥浦大饼，何处有买。
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2012-07-28 13:33 阅读(1028)
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