写下制造业信息化从业的体会

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       年饭,是春节必不可少的。江西人的年饭一般是大年三十晚上吃。武汉人的年饭却没有那么固定,一般会安排在腊月28~腊月30的某一餐,对于年轻小夫妻来讲,便可以同时兼顾双方父母家里的团圆饭了。我第一次听到这种做法时,很是赞叹,想必这是武汉人的创新之举吧。要知道,在江西,嫁出去的女儿只能在婆家吃年饭。由此也能看出,湖北男女平等意识要远远强于江西。

        今年很幸运,公司领导考虑到员工多是外地人,提前放了三天假。于是,我决定邀请干妈一家一起庆祝春节。年饭安排在大年三十中午,方便他们早点回家看春晚。

        腊月29日,我就开始准备年饭菜谱,既然是团年饭,全家福是不能缺的,鱼意味着“年年有余”,也是必需的。干妈一家吃不了辣的,而且就餐的老人居多,菜式要松软、清淡的。为了照顾到所有人,我制定了以下菜单,并且当天采办好了原材料:

1.全家福(鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、火腿、木耳、西兰花、冬笋等)

2.土鸡汤

3.卤水拼盘(卤牛肉、卤牛肚、卤猪肚、卤干子、卤藕、卤鸡蛋)

4.鲈鱼(清蒸)

5.油爆基围虾(照着我日志里收藏的菜谱做的,有点小辣)

6.红烧鸡翅中;

7.糯米肉丸(我妈亲自做的哟)

8.红烧猪蹄(我爸亲自做的)

9.培根(里面卷的黄瓜,油炸的):菜谱上是卷豆角或芦笋,超市没卖,只好换成黄瓜。不过,效果也不错哟.

10.蒸鱼糕(东鑫酒店做的,是朋友送的)

11.腊肉炒菜苔;

12.清炒生菜;

13.房县小花菇

14.银耳汤(甜食)

15.欢喜砣(主食)

       第二天早上,也就是大年三十,八点起床,九点开始奏响锅碗飘盆交响曲,在爸爸妈妈的帮忙下,12点钟正式开餐。这餐饭虽然是中规中矩的家常菜组合,对于不常做饭的我来说,还是费了九牛二虎之力的。其中,稍微有点创新的菜是培根,油而不腻的洋式腊味别有一番风味。

      我个人感觉味道最好的是红烧鸡翅中,女儿和干弟喜欢培根,干妈说全都好。爹妈推举全家福。 

      酒足饭饱,眼看着天气越来越冷,下午2点钟下起了雪。干妈一家启程返回,在大雪来临前安然到家。看来,我的安排还真是英明!

发表于: 2010-02-20 21:33 知雨 阅读(2178) 评论(3) 收藏 好文推荐

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# re: 我的团年饭
引用
2010-02-23 11:09 | 原子 | 1楼
肉鱼年糕——年年高升
鲈鱼——年年有余
好丰盛呐~ 祝博主新年快乐!

# re: 我的团年饭
引用
2010-02-23 21:05 | 知雨 | 2楼
谢谢原子,也祝您新的一年虎虎生威!

# re: 我的团年饭
引用
2010-02-24 16:23 | 小太阳 | 3楼
15个菜,我都想吃.不知有没有口福咧??迫切请作者回复.


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