2024年2月13日   浏览

从预制菜进餐厅等三个故事浅谈对工业化的反思

    2024年1月的一个中午,我在e-works北京办公室旁边写字楼的湖北风味餐馆请客吃饭,点了几道湖北传统菜,藕煨排骨汤、清炒菜苔、红烧猪蹄等。结果藕煨排骨汤粘稠到不像汤,猪蹄居然是甜的,毫无湖北特色。菜苔肯定不是武汉的洪山菜苔,这倒是罢了,但是另外两个菜让我一下子想到,这肯定是预制菜。付了不菲的价格,吃的却不是现做的菜,我估计这个餐厅坚持不了多久了。由此,我联想到家里附

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posted @ 2024-02-13 16:57 阅读(522) | 评论 (0) |收藏