因供货商上海福喜食品有限公司被曝光使用过期变质肉类原料，麦当劳、肯德基、必胜客等一众一线洋品牌快餐近期成为媒体和消费者口诛笔伐的对象。事实证明，在食品安全问题上，洋品牌“安全城池”也并非固若金汤。如何保证食品安全?这是一个沉重而又必须面对的问题。作为食品安全法律保障的《食品安全》今年5月15已正式通过国务院的审批。《食品安全法》的修订强化了企业主体责任，同时加大了食品企业

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    在中国的食品检验中，安检员通常来晚一步，很多时候进厂检查会发现，厂内生产线井然有序，管理者们专注地监视生产过程。但有员工表示，倘若未经宣布早一天来，检查人员会发现，装满过期肉的塑料袋堆积在地上，“经理说了会有人来检查。”直到遭到曝光，工厂关闭，殃及洋快餐品牌的这桩丑闻，彰显中国检查人员在本国快速增长和庞大混乱的食品业中所面临的各种挑战。自“毒奶粉”事件以来，中国政府一直

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现代食品工业使我们的生活发生了改变。我们与其说在享用食品，不如说食品是一种仿真商品。化学添加剂成为食品的基本原料，它模拟了食品的味道、气味、色泽，防腐剂用于增加保存时限，而真正的食品原料可以添加甚至不添加。例如玉米馒头可以不用玉米，而只要柠檬黄染料，如果精细一些，可能还添加一点散发玉米香的味道，就像柠檬汽水只需要柠檬香精。我们在网络上可以感受到虚拟现实的状态，一定程度上，食品也成了虚拟现实的一种。

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